Nous sommes deux brasseuses de bière : Joanna et Elisabeth.
Nous brassons avant tout parce que nous aimons la bière – goûter des bières, boire de la bière, cuisiner à la bière, nous enivrer à la bière. –
Par la confection et la commercialisation de nos bières, nous souhaitons partager cette passion qui est devenue notre métier…
Pour la petite histoire
Après avoir brassé notre première bière ensemble dans un garage, nous nous sommes vues prises par une folie brassicole. De dimanche en dimanche, dans un endroit puis dans un autre, de 20l en 20l, de saccharification en fermentation, de suspens en d’émerveillement – ça glougloute – y’a de l’alcool c’est sûr – ça mousse ! – et de dégustations en bonnes critiques, on a continué à brasser ! Pas d’autre choix pour nous que de nous professionnaliser. Nos casseroles de conserveries ne suffisaient bientôt plus !
La recherche d’un lieu que nous avons fini par trouver en 2016 nous a permis de nous installer un peu plus convenablement. Loin d’avoir abouti à ce jour notre structure de production comme nous l’avons rêvé, nous pouvons néanmoins y travailler et proposer nos petites créations à la vente.
