Fake News Motueka IPA amérisante 7°

La bière artisanale « Fake News Série Motueka » est une Double Dry Hopping Double India Pale Ale.
C’est-à-dire une bière de type IPA qui a été houblonnée 2 fois à cru pour bien sentir les arômes fruités du houblon et « double » car elle est forte en alcool.
Les flocons d’orge, d’avoine et de Golden Naked donnent un corps soyeux à la bière, sans être trop lourd afin d’avoir une base maltée laissant le houblon exploser au maximum.
Pour changer, les brasseurs ont utilisé la levure anglaise Verdant IPA qui apporte sa petite touche abricotée.
Partant de là, ils ont créé une série Mono-houblonnée avec 4 houblons différents : 2 USA et 2 NZ.

Pour cette bière, le houblon utilisé est le Motueka (NZ) :
Le plus subtil du lot.
Les premières impressions sont des arômes de citron vert frais intense, souvent nommé « Mojito like », suivi d’un fond de fruits tropicaux et de zestes de citron…
Les grosses notes d’agrumes dominent.

Une bière qui vous fait découvrir le houblon Motueka !!!

A l’œil : Une bière jaune, opaque avec une belle mousse persistante.
Au nez : Une bonne et forte odeur de fruits exotiques (fruits de la passion, kiwi)
En Bouche : On est plus sur les agrumes et les fruits de la passion.
Fin de Bouche : Une bière qui a du corps, avec une bonne tenue en bouche sur l’amertume.

A déguster accompagnée de cuisine orientale, chinoise, méditerranéenne ou fromage (bleu, à pâte pressée).

Caractéristiques de la bière artisanale « Fake News Série Motueka » :